콤부차는 박테리아와 효모의 발효 과정거처 달게 만들어져 맛있는 홍차음료입니다.
발효과정의 박테리아의 미생물 개체는 다양한 효모 성분을 함유합니다. 이 효모 박테리아는 이 음료의 인기의 이유 중 하나인 프로바이오틱으로 알려져 있습니다.
요즘 SNS나 TV 등 다양한 매체에서 콤부차라는 단어를 많이 들어보셨을 텐데요, 이름부터가 생소하게 느껴지는 이 차는 도대체 어떤 음료인지 지금부터 알아보겠습니다.
콤부차의 유래
콤부차는 중국어로 감기(感冒)+차(茶)=감기차 라는 뜻입니다. 19세기 영국 빅토리아 여왕이 즐겨마신 차로 유명한데요, 당시 유럽에서는 홍차 소비량이 증가하면서 커피처럼 카페인 함량이 높은 차가 유행했다고 합니다. 하지만 커피나 홍차로 인한 과도한 카페인 섭취는 건강에 좋지 않아 이를 대체하기 위해 개발된 것이 바로 콤푸차라고 하네요. 과즙, 향신료, 과일, 기타 착향료가 추가되어 섭취하기도 합니다.
콤부차의 효능
발효과정에서 생긴 폴리페놀 성분 덕분에 항산화 작용이 뛰어나며 비타민C 함유량 또한 높습니다. 따라서 면역력 강화 및 감기 예방에 도움이 되며 혈액순환 개선효과도 기대할 수 있습니다. 이외에도 소화기능 향상, 노화방지, 피부미용 등 여러가지 건강상의 이점이 많아 건강에 도움을 주는 콤푸차의 효능 자세히 알아보겠습니다.
- 어느 정도 칼로리가 있는 음료라 식사량을 줄이는 데에 도움이 되어 다이어트에도 도움 됩니다.
- 프로바이오틱스 덕분 소화, 염증 및 체중 감소를 포함해 여러 가지가 건강에 도움이 됩니다.
- 주 성분인 녹차의 효능으로 항산화 효과와 소모하는 칼로리 수를 늘리고, 복부 지방을 줄이며, 콜레스테롤 수치를 개선하며, 혈당 조절에 도움이 됩니다.
- 체내의 독성 물질을 해독하는 데에도 도움을 준다고 합니다. 간에 좋겠지요.
- 감염을 유발하는 박테리아와 칸디다 효모에 대하여 강력한 항균성을 가지고 있습니다.
- 유익한 프로바이오틱스 박테리아 및 효모에는 영향을 주지 않습니다.
- 콜레스테롤 수치를 저하시키며 심장병 위험을 저하시킵니다.
- 탄수화물 소화를 늦추어 혈당 수치를 낮추게 됩니다. 신장에 도움이 됩니다.
- 항산화 성분의 농도가 높고 폴리페놀 때문에 암 예방에 도움을 줍니다.
- 카테킨과 폴리페놀의 항산화 성분은 독소 배출 효과 덕분에 피부에 쌓인 노폐물을 제거합니다.
콤부차 건강한 복용방법
물 1L에 티스푼 2개 분량의 콤푸차를 넣고 10분 이상 끓인 후 마시면 됩니다.
취향에 따라 꿀이나 설탕을 첨가해도 좋습니다.
많이 드시지 마시고 아래 글 참고하세요.
100ml의 콤푸차를 하루에 1회에서 3회 정도 섭취하는 게 좋습니다.
장내 미생물 개체를 변화시킬 수 있기 때문에 많이 섭취하게 되면 배탈이 날 수 있게 됩니다.
식전에 마시면 소화에 도움이 되지만 공복에 섭취하게 된다면 신맛이 강하여 속 쓰림을 일으킬 수 있습니다.
100ml의 콤푸차를 하루에 1회에서 3회 정도 섭취하시고,
과일주스나 일반 음료를 대체하여 마시는 것을 추천합니다.
콤부차가 갑자기 유명해진 이유
2015년 전까지 판매되는 일부 콤부차 브랜드들은 이 알코올 함량 기준을 넘는 경우가 있어서 새로운 시험방식의 개발이 시작되었다고 합니다. 유명인이 마시기 시작하고 각종 매체에 콤푸차의 궁금증이 증가하면서 인기가 상승하자 식당, 펍의 맥주 및 기타 술 음료의 대안으로써 광고까지 된 이후 콤부차의 유명세와 판매량이 증가했다고 합니다.
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